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    Zucchinipuffer

    Zucchinipuffer

    Hallo Ihr Lieben,

     

    heute habe ich wieder ein leckeres und gesundes Rezept für euch: Zucchinipuffer.

    Ich bin ein absoluter Zucchini-Fan… diese grünen Alleskönner sind immer bei mir im Kühlschrank zu finden.

    Zucchini bestehen zum Großteil aus Wasser und sind somit recht geschmacksneutral und kalorienarm. Daher eignen sie sich prima während einer Diät. Trotzdem sind sie gute Lieferanten für wichtige Vitamine (z.B. Vitamin A, C) und Mineralstoffe, wie z.B. Kalzium.

    Die im Rezept verarbeiteten Süßkartoffeln sind sehr reich an Ballaststoffen und sorgen somit dafür, dass wir auch richtig satt werden. Denn sind wir mal ehrlich: was bringt uns ein leckeres, gesundes Gericht, wenn unser Magen danach weiter knurrt? Vermutlich nur Unzufriedenheit und schlechte Laune 🙂

    Bevor euch das Wasser weiter im Mund zusammenläuft, hier gehts zum Rezept:

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